Zeyve KebabıKıbrıs Haber | Kıbrıs CNN Haber | Kıbrıs Haberleri

6 Aralık 2022 - 17:00

Zeyve Kebabı

Zeyve Kebabı Tarifi İçin malzemeler 2 kg orta yağlı keçi veya koyun eti500 gr kuru soğan500 gram yeşil biber1 demet maydanoz1 kg …

Son Güncelleme :

21 Ekim 2021 - 17:15

Zeyve Kebabı

Zeyve Kebabı Tarifi İçin malzemeler

  • 2 kg orta yağlı keçi veya koyun eti
  • 500 gr kuru soğan
  • 500 gram yeşil biber
  • 1 demet maydanoz
  • 1 kg domates
  • 250 gr kuyruk yağı veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik

Zeyve Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle koyun veya keçi etini kuşbaşı doğrayın.
  • Yeşil biberleri ortalama 2 cm büyüklükte olacak şekilde doğrayın.
  • Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı da küçük kareler şeklinde doğrayabilirsiniz.
  • Sacı güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra ocağa yerleştirin. Kuyruk yağını kuşbaşı doğrayıp sacın tabanına koyun.
  • Geniş bir kabın içerisinde doğradığınız tüm malzemeleri karıştırın. Karabiber, kekik ve tuz ilave edin.
  • Kuyruk yağını birkaç dakika karıştırdıktan sonra, kalan malzemeleri sacın içerisine alın.
  • Malzemeleri sacda karıştırırken, kenarda mutlaka 2-3 adet domates ve 4-5 adet biber bırakın.
  • Kebabın pişmesine yaklaşık 15 dakika kala, yuvarlak doğranmış domates ve uzunlamasına doğranmış biberleri de sacın kenarına dizin.
  • Et tamamen pişince üzerine maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Zeyve Kebabı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • İsteğe göre kuzu eti de kullanabilirsiniz.
  • Kuyruk yağı kullanmak istemiyorsanız, tereyağı ekleyebilirsiniz.
  • Kebabı ocak yerine taş fırında veya ateşin üzerinde de pişirebilirsiniz.
  • Kebabın pişmesine 1 dakika kala, üzerine dilimlenmiş ekmek koyarak bu şekilde kızartabilirsiniz.
  • Pişen kebabın ortasına pirinç pilavı koyarak şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Kıbrıs Haber

YORUM YAP

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.